1月7日，“第一届烩面节”在郑州龙子湖博雅广场正式启动。现场，企业、行业协会、商会等多方齐聚，共同助力河南烩面发展。
　　大河财立方记者现场了解到，此次烩面节由张老炝方城炝锅烩面（以下简称张老炝）发起并举行，得到了中国烹饪协会、河南省非物质文化遗产保护和智慧化中心、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会、郑州市南阳商会等方面支持。
　　据了解，张老炝品牌成立于2017年，其品牌创始人张林是河南省非物质文化遗产方城烩面制作技艺代表性传承人，目前在郑州开发与经营炝锅烩面连锁直营门店共15家，年轻化的品牌风格深受年轻人欢迎，已成为河南方城烩面的代表品牌之一。
　　张林在分享中提到，日前，中国食品工业协会与方城县人民政府签署共建“中国烩面之乡”战略合作协议，给企业注入了更多发展动力，举办第一届烩面节，是希望更多人爱上方城炝锅烩面，助力河南烩面走向全国。
　　中国烹饪协会小吃专业委员会秘书长马兰馨在致辞中提到，未来协会将与河南烩面品牌加大合作，把烩面节打造成为规模更广、内容更丰富、影响力更深远的全国性的品牌活动，为推进烩面文化、推进中国面食产业的发展作出贡献。
（文章来源：大河财立方）